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| Potage aux poivrons rouges |
par: Isabelle |
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Facile. Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. 4 portions.
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| Trempette à l'oignon |
par: Geneviève Trépanier |
| A utiliser avec des légumes crus.
Trés facile. Sans cuisson. 8 portions. |
| Taboulé |
par: Geneviève Trépanier |
| Facile. Préparation : 30 mn. Cuisson : 10 mn pour faire bouillir l'eau. 4 portions |
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| Daube de bœuf à la provençale |
par: Chantal Gilbert (Recette française) |
| Offerte par Chantal au cours de l'expédition 2005 sur la rivière Petawawa.
Facile. Préparation : 1 heure. Cuisson : 4 heures. 8 portions.
Pour le camping, ce plat peut être congelé et se garder trés froid pendant 3 à 4 jours. Dans ce cas, ne mettez pas les champignons avant, car ils se détériorent à la congélation.
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| Pâté Chinois |
par: Bernard Goutier |
| Un grand classique, encore meilleur en expédition.
Facile. Préparation et cuisson : 15 mn. 8 portions. |
| Couscous aux merguez |
par: Geneviève Trépanier |
| Facile. Préparation : 30 mn. Cuisson : 1 h. 8 portions. |
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| Pâtes alla putanesca |
par: Micheline Gagné (Gilbert Sicotte) |
| Excellentes pates à la sauce tomate. Pas de contrainte de conservation, les ingrédients peuvent être transportés en conserve.
Introduite par Micheline durant l'expédition Petawawa 2005.
Facile. Préparation : 15 mn. Cuisson : 30 mn. 4 portions.
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| Banick |
par: Bernard Goutier |
| Facile. Cuisson : 1 heure dans un four improvisé. donne 2 portions.
On vous propose plusieurs variantes.
Emporter le mélange tout prêt, ensaché avant l'expédition. |
| Tartinade au Tofu |
par: Geneviève Trépanier |
| Trés facile. Préparation : 5 mn. 4 portions |
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| Salade de riz au saumon |
par: Philippe Pagès |
| Salade nourissante, trés facile à faire. Préparation : 10 mn. Cuisson du riz :15 mn. pour 6 portions |
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| Gâteau des Jumeaux Nordiques |
par: Louis Boiteau |
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| Gâteau à la vapeur de l'Attikamagen |
par: Louis Boiteau |
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| Tapioca d'Eau Vive |
par: Louis Boiteau |
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| Fondants de l'Iceberg |
par: Louis Boiteau |
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| Croquants du Caribou |
par: Louis Boiteau |
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| Macarons de l'Orignal Bourru |
par: Louis Boiteau |
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| Beau-Père dans le jus de pipe |
par: Louis Boiteau |
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| Gâteau aux fruits |
par: Fernand Hudon (archives Bernard Goutier) |
| Coupe-faim idéal pour les randonnées d'hiver (ne gêle pas)
reconstituant, sans être lourd, excellent avec une tasse de thé chaud.
Facile. Préparation : 10 mn. Cuisson au four 1h¾. 8 portions.
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| Chocolat Canot |
par: Lucie Grégoire |
| Donne 50 à 60 morceaux |
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| Menu 6 jours / 10 personnes / 5 canots |
par: ' |
| Expédition Rivière Noire (août 2005) |
| Menu 13 jours / 10 personnes / 5 canots |
par: ' |
| Expédition Rivière DU CHEF - ASHUAPMUSHUAN (été 1995) |
| Menu 14 jours / 12 personnes / 6 canots |
par: ' |
| Expédition Bazin- Coucou-Gatineau (été 2004) |
| Menu 14 jours / 8 personnes / 4 canots |
par: aaa |
| Expédition Rivière MOUCHALAGANE (été 1998) |
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| Nourriture d'oiseaux |
par: France Drouin |
| Un déjeuner ensoleillé pour expéditions
Facile. Préparation : 5 mn. Cuisson : 25 mn. 8 portions. |
| Mueslix de riz et soya |
par: France Drouin |
| Un autre déjeuner ensoleillé pour expédition
Facile. Préparation : 5 mn. Cuisson : 5 mn. 8 portions. |
| Purée d'abricots |
par: Geneviève Trépanier |
| Recette publiée dans l’Échouerie de janvier 1997
Trés facile. Cuisson : 10 mn. 4 portions |
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| 4 Smoothies verts |
par: Michèle Moisan |
| Pour une à deux personnes |
| Lait végétal |
par: Michèle Moisan |
| Pour fabriquer du lait de noix (amande, acajou), ou de graines (tournesol, citrouille, sésame) |
| Soupe au brocoli |
par: Michèle Moisan |
| Recette de Jalissa Letendre. 4 portions |
| Soupe au piment rouge et à l'orange |
par: Michèle Moisan |
| Recette de Michèle Moisan. 2 portions |
| Sauce aux tomates |
par: Michèle Moisan |
| Recette de Frédéric Patenaude. Donne 2 tasses |
| Barres d'énergie (ou biscuits) aux noix et aux amandes |
par: Michèle Moisan |
| Recette de Chérie Soria. peut aussi faire un fond de tarte. |
| Boules aux amandes |
par: Michèle Moisan |
| Recette deJalissa Letendre |
| Biscuits aux amandes et à l'orange |
par: Michèle Moisan |
| Recette de Valya Boutenko. Donne 10-12 biscuits |
| Truffes |
par: Michèle Moisan |
| Recette de Sergei Boutenko. Donne de 8 à 12 truffes |
| Pouding au chocolat...cru ! |
par: Michèle Moisan |
| Recette de Marie-Noëlle Maltais. 2 portions. |
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